拉薩市多措并舉確保食品質量安全

發布時間:2020年12月18日 09:26來源:西藏商報

拉薩市市場監管局工作人員查看超市進貨臺賬。

今年以來,拉薩市食品經營監管工作以示范創建為引領,以高風險品種為重點,以提升檢驗檢測能力和強化專項整治力度為手段,突出問題治理,促進主體責任落實,積極推進監管創新,全面提升監管實效,確保全市經營環節食品質量安全。

創建“放心肉菜示范超市”

拉薩市“放心肉菜示范超市”創建工作自2017年6月開始以來,截至目前,已有格拉丹東等3家超市成功創建。今年,拉薩市政府制定下發了《2020年拉薩市開展創建“放心肉菜示范超市”活動工作方案》,聚力打造一批優質、規范的肉菜專柜。

目前,來自城關區、達孜區、柳梧新區的9家超市進行了申報,正處于第三方考核評價階段。此外,為進一步強化食品安全主體責任,以承諾促自律,以自律保安全,今年10月,拉薩市全面開展“放心食品超市自我承諾”活動,8家大型連鎖超市參與,公開向社會承諾嚴格執行食品安全自查制度,完善消費者服務體系,妥善處理消費者投訴,接受社會監督,進一步壓實了企業主體責任,推動了食品安全社會共治,形成了“政府監管+企業自律+社會共治”的良好格局。

創建“餐飲服務食品安全示范店”

拉薩市首批“餐飲服務食品安全示范創建店”包含中餐、藏餐、火鍋、西餐、清真5個業態。為進一步樹立典型,拉薩市市場監管局積極開展示范店創建工作,目前,各區(縣)已申報34家,完成初審工作,拉薩市消費者協會將進行審核。

作為藏餐業重要形態的甜茶館,具有受眾面廣、消費群大的特點。據統計,拉薩市各類規模甜茶館共計5083家。為提升甜茶館食品安全水平,給廣大消費者營造放心的餐飲消費環境,拉薩市市場監管局以實際行動保障市民群眾“舌尖安全”,通過“大型抓示范、中型抓規范、小型抓安全”,逐步開展甜茶館餐飲質量提檔升級行動。

拉薩市市場監管局以大中型餐飲單位、老字號特色小店為重點提升對象,從設施設備、流程布局、原料管控、過程加工、清洗消毒、環境衛生等方面,對甜茶館開展全面檢查,做到一手抓“面子”、一手抓“里子”,聚力提升其外部“顏值”和內在“品質”,共清理規范甜茶館2307家,依法整改116家。

推進“食品快檢室”建設

拉薩市目前共有各類農貿市場23家,其中一級農貿市場2家,二級農貿市場17家,三級農貿市場4家。今年拉薩市被自治區食品安全委員會列為全區農貿市場食品檢驗檢測能力提升示范點,按照《西藏自治區農貿市場食用農產品安全檢驗檢測體系建設工作方案》要求,針對農貿市場存在的問題短板,制定下發了《拉薩市農貿市場食用農產品安全檢驗檢測體系建設工作方案》,進一步壓實屬地監管及企業主體責任,明確全市一級、二級、三級農貿市場食品快檢室建設工作時間表及任務圖。

目前,拉薩市累計投入資金170余萬元,已完成2家一級農貿市場檢測設備、試劑采購,智慧農貿市場管理軟件人員培訓及12家二級農貿市場“食品快檢室”建設工作,整體建設完成率達61%,開展食品快檢工作82370批次,合格率達99%。

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